Всяка наша салата има свой собствен дресинг, специално разработен за нея. Дресингите ги правим от зехтин, прясно изцеден лимонов сок, подправки и други съставки, които подчертават и допълват вкуса на салатата. 
Вкусът на пресните подправки е съвсем различен от този на сухите. Повечето от нашите подправки са пресни, доставени в същия ден, така че ние просто ги измиваме и добавяме в храната, която ви поднасяме.
Постепенно хората започват да обръщат гръб на масовата консумация и нискокачествения фаст фууд, ставайки все по-съобразителни в избора си на храна. Ние смятаме, че прясно приготвената храна, направена с хубави и честни съставки, ще спечели играта. В Green Deli Café, ние не просто внимателно подбираме съставките на храната, но и се стараем всичко да е възможно най-прясно. 
Всеки делничен ден, при нас ще намерите няколко вида прясно изпечени хлебчета, които идеално се съчетават с някоя супа или салата от нашия асортимент. Нашите пекари ги месят и печат в ранни зори, за да може да ги консумирате възможно най-пресни. Имаме няколко разновидности, включително пълнозърнести, от ръж и от лимец.
Не всички мазнини са вредни. За приготвянето на нашите десерти, ние не използваме маргарин или хидрогенирано палмово масло. Вместо тях, използваме доброто, старо масло.
Нашите супи не съдържат „подобрители и усилватели” на вкуса от типа на Мононатриев Глутамат (Е621).Вкусът и ароматът на всяка наша супа са 100% натурални и идват от продуктите и времето, които сме вложили тях. Нашите супи не са „бързи супи”. Приготвянето на една супа ни отнема средно 3 часа. Готвим ги така, както бихме ги сготвили за себе си: честно, търпеливо и със желание да доставим радост.